Цветная капуста под укропным соусом
4 порции
30 минут
Цветная капуста под укропным соусом – это нежное и ароматное блюдо, корнями уходящее в европейскую кухню. Оно сочетает в себе легкость овощей и насыщенность сливочного соуса с укропом. Исторически укроп широко использовался в европейской гастрономии за его свежий вкус и пряные нотки. Цветная капуста, приготовленная на пару, сохраняет свою текстуру и полезные свойства, а сливки придают блюду мягкость и глубину. Это идеальное дополнение к легкому ужину или обеду, а также прекрасный гарнир к рыбным и мясным блюдам. Подача с укропным соусом делает вкус изысканным и гармоничным, а специи – соль и черный перец – только усиливают природную сладость капусты. Этот рецепт подойдет тем, кто ценит простоту приготовления, но при этом стремится к утонченному вкусу.
1
Разделить капусту на соцветия и промыть. Выложить в большую миску пароварки.
- Цветная капуста: 1 штука
2
Густые сливки налить в другую миску пароварки, добавить измельченный укроп. Посолить, поперчить. Готовить 30 минут.
- Сливки: 200 мл
- Укроп: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Готовую капусту выложить на блюда или в пиалы, полить укропным соусом.