Жареные курица и креветки с лапшой соба и маринованным имбирем
2 порции
60 минут
Жареные курица и креветки с лапшой соба и маринованным имбирем — это блюдо, которое сочетает в себе богатство японской кухни и гармонию вкусов. Лапша соба, легкая и тонкая, впитывает насыщенные ароматы соевого соуса и овощей, создавая идеальный баланс. Курица и креветки, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду глубину и насыщенность, а маринованный имбирь добавляет пикантную свежесть. Это блюдо подходит как для уютного ужина, так и для праздничного застолья. Его яркие цвета и насыщенный вкус делают его привлекательным и запоминающимся. Вдохновленное традициями японской гастрономии, оно прекрасно сочетается с зеленью и легкими гарнирами, подчеркивая его элегантность. Попробуйте этот рецепт, чтобы окунуться в атмосферу восточной кухни и насладиться многогранностью вкусов.
1
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
- Лапша соба: 110 г
2
В миску налейте соевый соус и добавьте мелко нарезанный репчатый лук, зеленый лук, проростки и креветки, затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Зеленый лук: 4 стебля
- Бобовые проростки: 0.3 стакан
- Очищенные вареные креветки: 15 штук
3
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте курицу, нарезанную полосками, и перцы, нарезанные кубиками, и жарьте 2 минуты. Затем выложите лапшу с овощами и готовьте еще 3 минуты. Введите слегка взбитые яйца и жарьте, пока яйца не будут готовы.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куриная грудка: 1 штука
- Свежий красный перец: 0.5 штука
- Зеленый перец: 0.5 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Подавайте, посыпав маринованным имбирем, шалотом и кунжутными семечками.
- Маринованный имбирь: 25 г
- Лук-шалот: 1 головка
- Кунжутные семечки: 1 чайная ложка