Ежики из фарша

4 порции

40 минут

Ежики из фарша – традиционное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Свое название оно получило благодаря рису, который при тушении становится похож на колючки ежика. Нежные мясные шарики, пропитанные ароматами лука и специй, обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в ароматном соусе, становясь сочными и мягкими. Такое блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, его подают с картофельным пюре или свежими овощами. Ежики из фарша – это настоящее домашнее угощение, которое радует и взрослых, и детей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 515.5
• Белки: 24.2g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 26.9g

Ингредиенты

• Вода: 500 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Мясной фарш: 500 г
• Рис: 0.5 ст.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и смешать с фаршем и рисом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Мясной фарш: 500 г
   • Рис: 0.5 стакан

2. Сформировать из фарша шарики диаметром 5 см и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле 5-7 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной фарш: 500 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

3. В сотейник с ежиками добавить воду, муку и соль, тщательно перемешать и тушить на среднем огне 20-30 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 500 мл
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу