Запеканка с капустой и рисом

4 порции

30 минут

Запеканка с капустой и рисом — это уютное блюдо русской кухни, которое объединяет нежность капусты, сытность риса и насыщенный вкус мясного фарша. Это простое, но невероятно вкусное угощение, чьи корни уходят в традиционные сельские рецепты, когда хозяйки стремились создать питательное блюдо из доступных продуктов. Запеканка получается сочной благодаря сметанной и томатной заливке, которая пропитывает все ингредиенты, превращая их в гармоничный ансамбль вкусов. Ее текстура — мягкая и воздушная, а аромат — согревающий и домашний. Идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для уютного застолья с близкими.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 745.3
• Белки: 39.5g
• Жиры: 42.9g
• Углеводы: 47.8g

Ингредиенты

• Рис: 200 г
• Белокочанная капуста: 400 г
• Фарш: 700 г
• Сметана: 400 г
• Томатный соус: 3 ст.л.
• Вода: 1.5 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сделать заливку: смешать сметану, томатный соус, воду, соль, специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 400 г
   • Томатный соус: 3 столовые ложки
   • Вода: 1.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Капусту порезать и выложить в форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 400 г

3. На капусту насыпать слой сырого риса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 200 г

4. Влить половину соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 3 столовые ложки
   • Сметана: 400 г
   • Вода: 1.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка

5. Сверху выложить фарш и на него равномерно вылить оставшуюся половину соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 700 г
   • Томатный соус: 3 столовые ложки
   • Сметана: 400 г
   • Вода: 1.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка

6. Поставить в духовку при 200-220 градусах на 50-60 минут.