Парные цыплята в глазури
6 порций
80 минут
Парные цыплята в глазури — это блюдо тайской кухни, которое сочетает в себе пикантность, сладость и легкую кислинку. Оно воплощает традиции восточных вкусов, где гармония ингредиентов создает насыщенный и ароматный маринад. Лимон и чеснок придают свежесть и глубину, а мед и ткемали смягчают остроту красного чили. Устричный соус дополняет блюдо богатым умами-акцентом. Запеченные цыплята получаются нежными внутри и румяными снаружи, с аппетитной карамелизированной корочкой. Их подают с вареным рисом и зеленой фасолью, что делает блюдо сбалансированным и питательным. Это идеальный выбор для любителей экзотических вкусов и ароматов, создающий атмосферу настоящего тайского пиршества.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Натрите кожу цыплят лимоном и измельченным чесноком, затем свяжите ноги вместе у каждого цыпленка веревкой.
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: 8 зубчиков
- Цыпленок: 4 штуки
3
Переложите цыплят на противень и залейте водой, чтобы противень был полный. Накройте фольгой и пеките 30 минут. Снимите фольгу.
4
Смешайте ткемали, устричный соус, мед и измельченный чили и намажьте цыплят. Верните в духовку и готовьте, не закрывая, еще 40 минут или до готовности и румяного состояния. Не забывайте периодически смазывать маринадом во время готовки.
- Ткемали: 3 столовые ложки
- Устричный соус: 3 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Красный перец чили: 4 штуки
5
Подавайте с вареным рисом и зеленой фасолью.
- Цыпленок: 4 штуки