Норвежская семга с капустой и беконом
4 порции
10 минут
Норвежская семга с капустой и беконом — это блюдо, отражающее суть скандинавской кухни: простота, свежесть и баланс вкусов. Семга, нежно припущенная в белом вине, сохраняет свою естественную сочность, а мягкость капусты, приготовленной с оливковым маслом, прекрасно дополняет насыщенный вкус рыбы. Хрустящий бекон и сочные помидоры добавляют контраст текстур и легкую солоновато-сладкую ноту. Это блюдо отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для особых случаев, когда хочется насладиться утонченными и гармоничными вкусами северных морей. Подается с ароматной петрушкой, подчеркивающей свежесть ингредиентов, создавая настоящий кулинарный шедевр, наполненный теплом и традициями Норвегии.
1
Капусту нарезать квадратами и припустить, пока не станет мягкой, в небольшом количестве воды с солью, сахаром и оливковым маслом. Норвежскую семгу припустить в воде с добавлением белого вина, не доводя до кипения.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Белое сухое вино: 100 мл
- Филе норвежской семги: 600 г
2
Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковородке. После вытапливания жира, добавить нарезанную кубиками мякоть помидоров. Обжарить в течение 1 минуты.
- Бекон: 120 г
- Помидоры: 2 штуки
3
Семгу подавать с капустой и помидорной смесью. Посыпать готовое блюдо измельченной петрушкой.
- Петрушка: 1 пучок