Тыква по-итальянски с моцареллой и салями
10 порций
75 минут
Тыква по-итальянски с моцареллой и салями – это яркое блюдо, пропитанное ароматами Средиземноморья. Вдохновленный традициями итальянской кухни, этот рецепт сочетает сладость тыквы с пикантностью салями и нежностью моцареллы. Белый хлеб, пропитанный сливочной тыквенной массой, становится мягким и воздушным, а специи – орегано, базилик и майоран – подчеркивают богатство вкуса. Благодаря запеканию при низкой температуре блюдо приобретает аппетитную золотистую корочку. Подавать его лучше теплым, когда сыр слегка тянется, а тыква сохраняет свою нежную текстуру. Это идеальный выбор для уютного ужина с итальянским колоритом или как неожиданное гастрономическое откровение на праздничном столе.
1
Тонко нарезать салями и лук, мелко покрошить чеснок и вместе с нарезанным болгарским перцем слегка обжарить в большой сковороде.
- Салями: 450 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
2
Моцареллу и хлеб нарезать маленькими кубиками и смешать с обжаренной колбасой в большой миске.
- Сыр моцарелла: 300 г
- Белый хлеб: 450 г
3
В отдельной емкости смешать концентрированное молоко, нарезанную кубиками тыкву, яйца, соль, перец и приправы.
- Концентрированное молоко: 400 мл
- Тыква: 450 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Орегано: 0.5 чайная ложка
- Базилик: 0.5 чайная ложка
- Сушеный майоран: 0.5 чайная ложка
4
Залить тыквенной смесью хлеб с колбасой и моцареллой.
5
Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы хлеб хорошо пропитался.
6
Выложить всю массу в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
7
Выпекать в духовке при температуре 175 градусов в течение 30-35 минут.
8
Подавать теплым.