Минтай
4 порции
40 минут
Минтай – это скромная, но удивительно вкусная рыба, которая занимает почётное место в русской кухне. Запечённое филе минтая с помидорами, сыром сулугуни и пряными травами – это гармония вкусов, сочетающая нежность рыбы, сливочную текстуру сыра и легкую кислинку томатов. Рецепт прост и изыскан: специи и майонез придают блюду насыщенность, а запекание в духовке сохраняет сочность. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Минтай ценится за свою полезность: он богат белком и низкокалориен. Благодаря прованским травам и специям, вкус блюда раскрывается по-новому, а аппетитная румяная корочка делает его еще более привлекательным. Это настоящее воплощение домашнего уюта и простоты русской кухни.
1
Помидор нарезать тонкими слайсами.
- Помидоры: 200 г
2
Форму для запекания смазать маслом.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Выложить рыбу в форму и посолить.
- Филе минтая: 400 г
- Морская соль: по вкусу
4
Приправить перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Затем приправить специями для рыбы.
- Приправа для рыбы: по вкусу
6
Смазать майонезом, присыпать сухими травами.
- Майонез: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
7
Сверху выложить помидоры.
- Помидоры: 200 г
8
Далее выложить сыр.
- Сыр сулугуни: 175 г
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
10
Через 30 минут изъять форму из духовки.
11
Нарезать порционно и подавать.