Запеченные перцы с фаршем из индейки и перепелиным яйцом
4 порции
50 минут
Запеченные перцы с фаршем из индейки и перепелиным яйцом — это гармоничное сочетание нежного мясного вкуса и сладковатой сочности болгарского перца. Этот рецепт воплощает европейскую традицию запекания, где свежие ингредиенты раскрываются в процессе термической обработки. Нежный индюшиный фарш, пропитанный ароматом чеснока и специй, приобретает особую текстуру, а мягкое перепелиное яйцо добавляет изысканную сливочность. Подобные блюда популярны на семейных ужинах и праздничных столах, когда хочется порадовать близких не только вкусом, но и эффектной подачей. Красный перец, насыщенный витаминами, делает блюдо не только красивым, но и полезным. Подача с веточками петрушки завершает композицию, добавляя нотку свежести. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами или простыми гарнирами, позволяя насладиться его насыщенным вкусом.
1
Мелко нарезать репчатый лук.
- Репчатый лук: 1 головка
2
Соединить лук и фарш из индейки.
- Репчатый лук: 1 головка
- Фарш из индейки: 500 г
3
Посолить.
- Соль: по вкусу
4
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Добавить измельченный чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
6
Тщательно перемешать фарш до однородной массы.
7
Крупный мясистый красный болгарский перец промыть, разрезать вдоль, удалить семена.
- Сладкий перец: 4 штуки
8
Наполнить половинки перца фаршем на две трети, сделать посередине небольшое углубление. Поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 30 минут.
- Фарш из индейки: 500 г
9
Достать перцы из духовки — они должны быть мягкими, а фарш практически готовым. На каждую половинку перца посередине аккуратно разбить перепелиное яйцо. Поставить снова в духовку на 5–7 минут, чтобы яйцо запеклось.
- Перепелиное яйцо: 8 штук
10
Подавать, украсив веточками петрушки.
- Петрушка: 1 пучок