Гамбургер из куриной печенки
4 порции
45 минут
Гамбургер, приготовленный на основе куриной печени, представляет собой удивительное сочетание нежного мяса и насыщенного вкуса. Это блюдо, вдохновлённое кулинарными традициями, идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное и полезное. Рецепт был опубликован в журнале «Кулинарный практикум», что свидетельствует о его популярности среди любителей кулинарии и гастрономических экспериментов. Такой гамбургер обещает удивить своим необычным вкусом и станет отличным выбором для уютного ужина или дружеской встречи.
1
Лук и чеснок очистить, порубить в блендере.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
2
Куриную печенку промыть и пропустить через мясорубку.
- Куриная печень: 300 г
3
Соединить фарш из печенки с куриным фаршем, мукой и луковой массой.
- Куриная печень: 300 г
- Куриный фарш: 100 г
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
4
Добавить соль, перец и перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Сформировать четыре лепешки и обжаривать на сковороде с разогретым сливочным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Сливочное масло: по вкусу
6
Нарезать огурцы и помидоры тонкими ломтиками, салат промыть.
- Маринованные огурцы: по вкусу
- Помидоры: по вкусу
- Рукола: по вкусу
7
Собрать бургер: на половинку булочки выложить лист салата, ломтики огурца и помидора, сверху — горячую котлету из печенки.
- Булочка для гамбургеров: 4 штуки
- Рукола: по вкусу
- Маринованные огурцы: по вкусу
- Помидоры: по вкусу
- Куриная печень: 300 г
8
Полить кетчупом, накрыть зеленью и второй половиной булочки.
- Кетчуп: по вкусу
- Рукола: по вкусу