Люля-кебаб в лаваше с травами

4 порции

45 минут

Люля-кебаб, завернутый в нежный лаваш и щедро приправленный свежими травами, представляет собой аппетитное и ароматное блюдо, которое изобилует вкусом и сочностью. Это угощение пришло к нам из восточной кухни и стало настоящей находкой для любителей мясных деликатесов. Идеально подходит для дружеских встреч или пикников, люля-кебаб подарит вам атмосферу праздника и радости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 746.2
• Белки: 36.6g
• Жиры: 55.3g
• Углеводы: 26.9g

Ингредиенты

• Баранина: 800 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Курдючное сало: 100 г
• Армянский лаваш: 2 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Кинза: 1 пуч.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать кусками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 800 г
   • Репчатый лук: 2 головки

2. Луковицы очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

3. Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком и курдючным салом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 800 г
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Курдючное сало: 100 г

4. Приправить солью и перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Тщательно вымесить руками. Фарш должен получиться довольно вязким.

6. Из фарша сформировать колбаски.

7. Нанизать их на шпажки, заранее замоченные в воде.

8. Жарить на мангале или гриле, периодически переворачивая, до готовности (20 минут).

9. Всю зелень мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Кинза: 1 пучок
   • Зеленый лук: 1 пучок

10. На лист лаваша распределить зелень, положить по колбаске и свернуть рулетом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Армянский лаваш: 2 штуки
    • Петрушка: 1 пучок
    • Кинза: 1 пучок
    • Зеленый лук: 1 пучок