Говядина с картофелем и помидорами в духовке
6 порций
60 минут
Говядина с картофелем и помидорами в духовке — это уютное блюдо русской кухни, пропитанное традициями семейного застолья. Сочетание нежной, сочной говядины с ароматными овощами создает гармонию вкусов, где мягкость картофеля переплетается со сладостью моркови и легкой кислинкой запеченных помидоров. Прованские травы придают изысканность, наполняя кухню теплом южных ароматов. Этот рецепт — воплощение домашнего уюта и простоты, когда минимальный набор ингредиентов раскрывается в богатом вкусовом букете. Запекание под фольгой сохраняет соки, создавая эффект тушения, а подача прямо из духовки превращает ужин в уютное событие. Блюдо прекрасно подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного застолья, даря ощущение сытости и удовольствия от каждой ложки.
1
Крупный лук нарезать перьями.
- Лук: 1 головка
2
Застелить глубокий противень фольгой и выложить слегка сдавленный лук.
- Лук: 1 головка
3
Говядину нарезать крупными кусочками.
- Говядина: 700 г
4
Выложить мясо на лук.
- Говядина: 700 г
5
Картофель очистить и хорошо промыть.
- Картофель: 8 штук
6
Нарезать крупными кубиками.
- Картофель: 8 штук
7
Мясо посолить.
- Соль: по вкусу
8
Выложить картофель.
- Картофель: 8 штук
9
Морковь нарезать кубиками.
- Морковь: 1 штука
10
Помидоры разрезать на четвертинки.
- Помидоры: 300 г
11
Сложить все овощи в противень и сбрызнуть оливковым маслом.
- Оливковое масло: по вкусу
12
Приправить прованскими травами.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
13
Закрыть плотно фольгой и убрать в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1 час до готовности.
14
Подать к столу.