З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Борщ с фасольюРусская кухня
Paella dish
Пирог Трес-лечесЛатиноамериканская кухня
Paella dish
ПавловаАвстралийская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
Тарт татенФранцузская кухня
Paella dish
Манная кашаРусская кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня

Кролик на сковороде

2 порции

30 минут

Кролик на сковороде — это изысканное французское блюдо, в котором нежное мясо кролика обжаривается до золотистой корочки, приправляется ароматной сухой аджикой и тушится в сметанном соусе с чесноком и зеленым перцем. Французы ценят кроличье мясо за его мягкость, легкость и благородный вкус. Благодаря сметане и специям оно приобретает насыщенный сливочный аромат с легкой пикантностью. Блюдо идеально подходит для ужина в уютной атмосфере, особенно в сочетании с бокалом белого вина и свежим багетом. Его утонченный вкус дарит наслаждение каждому гурману, раскрывая всю глубину французской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
614.6
ккал
54.1g
грамм
42.5g
грамм
3.8g
грамм
Ингредиенты
2порции
Филе кролика
500 
г
Сметана 20%-ная
3 
ст.л.
Оливковое масло
1.5 
ст.л.
Морская соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Молотый перец чили
 
по вкусу
Сухая аджика
 
по вкусу
Чеснок
2 
зуб.
Зеленый перец в рассоле
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Кролика промыть в холодной воде и оставить в ней на 10 минут.

  • 2

    Затем обсушить бумажными полотенцами и отправить в разогретое на сковороде масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло1.5 столовая ложка
  • 3

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
  • 4

    Приправить сухой аджикой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сухая аджика по вкусу
  • 5

    Как только нижняя сторона филе подрумянится, перевернуть.

  • 6

    Снова посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
  • 7

    Приправить аджикой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сухая аджика по вкусу
  • 8

    Убавить огонь до среднего и добавить сметану. Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана 20%-ная3 столовые ложки
    2. Молотый черный перец по вкусу
  • 9

    Перемешать и добавить зеленый перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый перец в рассоле1 чайная ложка
  • 10

    Через 2 минуты добавить выдавленный через пресс чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
  • 11

    Перемешать и накрыть крышкой. Еще немного убавить огонь.

  • 12

    Через 10 минут кролик готов! Переложить на блюдо, приправить перцем чили и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили по вкусу

Похожие рецепты