Мясной рулет с яйцом и брокколи
6 порций
60 минут
Мясной рулет с яйцом и брокколи — это сочетание нежного фарша, сочной брокколи и плотного яичного центра, создающее богатый вкусовой ансамбль. Это блюдо берет свое начало в европейской кухне, где мясные рулеты давно стали символом домашнего уюта и семейных застолий. Гармония вкусов достигается благодаря мягкости фарша, пикантности специй и свежести брокколи, которая придает легкость. Запеченный до золотистой корочки, рулет получается ароматным и аппетитным. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Нарезанный ломтиками, рулет красиво смотрится на тарелке, а его сытность делает его идеальным выбором для полноценного обеда. Сочетание мяса, овощей и яиц обеспечивает баланс питательных веществ и насыщенность вкуса, делая это блюдо истинным кулинарным удовольствием.
1
В глубокой миске соединить два вида фарша — свиной и говяжий.
- Свиной фарш: 500 г
- Говяжий фарш: 500 г
2
Добавить натертую на мелкой терке одну крупную картофелину либо 2 небольших.
- Картофель: 1 штука
3
Добавить натертую на крупной терке луковицу.
- Лук: 1 головка
4
Добавить вымоченный в молоке белый хлеб без корочки.
- Белый хлеб: 100 г
- Молоко: 50 мл
5
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
6
Поперчить.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
7
Добавить сухой чеснок.
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
8
Тщательно вымешать фарш.
9
Постелить на стол пищевую пленку и выложить фарш ровным слоем.
10
С одного края выложить на фарш отварные яйца и соцветия брокколи, чередуя.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Капуста брокколи: 200 г
11
Аккуратно свернуть рулет.
12
Выложить рулет на противень и смазать сверху небольшим количеством майонеза. Поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов в течение часа до румяной корочки.
- Майонез: 1 столовая ложка
13
Подавать.