Стручковая фасоль с помидорами
4 порции
30 минут
Стручковая фасоль с помидорами — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе свежесть овощей и насыщенность вкуса. Оно восходит к традициям средиземноморской гастрономии, где простота ингредиентов раскрывает их природный вкус. Нежная фасоль, пропитанная сладостью спелых томатов, дополненная пряным чесноком и свежей кинзой, создает гармоничный баланс. Легкая кислинка помидоров, пикантность черного перца и едва уловимая сладость сахара придают блюду особую глубину. Это отличное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное угощение, идеально подходящее для летнего стола. Простой в приготовлении, но элегантный по вкусу, этот рецепт подчеркивает изысканность натуральных продуктов и радует как гурманов, так и поклонников здорового питания.
1
Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 10–15 минут до мягкости.
- Стручковая фасоль: 500 г
2
Откинуть на дуршлаг.
3
Помидоры залить кипятком на несколько минут.
4
Очистить от кожицы и нарезать кубиком.
- Помидоры: 4 штуки
5
Мелконарезанный репчатый лук обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Добавить в сковороду нарезанные помидоры.
- Помидоры: 4 штуки
7
Добавить мелконарезанный чеснок.
- Чеснок: 3 зубчика
8
Посолить.
- Соль: по вкусу
9
Добавить черный молотый перец по вкусу.
10
Посыпать 1 чайной ложкой сахарного песка.
- Сахар: 1 чайная ложка
11
Добавить нарезанную зелень.
- Кинза: 1 пучок
12
Тушить, периодически помешивая, 5–7 минут на среднем огне.
13
Засыпать фасоль. Перемешать и прогреть.
- Стручковая фасоль: 500 г
14
Подавать.