Зразы мясные с сыром в духовке
4 порции
50 минут
Зразы мясные с сыром в духовке — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежный фарш, пикантный сыр и хрустящую корочку из панировочных сухарей. История зразов берет начало в старинной русской гастрономии, где мясные котлеты с начинкой считались признаком хорошего вкуса и достатка. В этом варианте картофель придаёт фаршу сочность, а чеснок и специи — выразительность. Запеченные в духовке, они сохраняют свою мягкость внутри, а сыр плавится, создавая аппетитную тягучую сердцевину. Эти зразы идеально сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или легкими соусами. Их можно подать как праздничное угощение или как уютный семейный ужин. Простота приготовления и гармония вкусов делают это блюдо любимым среди гурманов.
1
Картофель сырой натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
- Картофель: 1 штука
- Фарш: 800 г
2
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 2 головки
- Растительное масло: 10 мл
3
Добавить обжаренный лук к фаршу.
- Репчатый лук: 2 головки
- Фарш: 800 г
4
Добавить измельченный чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
5
Посолить.
- Соль: по вкусу
6
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Перемешать фарш до однородной массы.
8
Твердый сыр нарезать брусочками.
- Сыр: 200 г
9
Сформировать из фарша зразы, вложив внутрь каждой кусочек сыра.
- Фарш: 800 г
- Сыр: 200 г
10
Обвалять зразы в панировочных сухарях.
- Панировочные сухари: 100 г
11
Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.
12
Подавать с любым гарниром.