Арахисовая паста
2 порции
60 минут
Арахисовая паста – культовый продукт американской кухни, завоевавший популярность по всему миру. Ее история уходит корнями в конец XIX века, когда начали массово перерабатывать арахис в удобную пастообразную консистенцию. Обладая насыщенным ореховым вкусом и кремовой текстурой, паста идеально сочетается с тостами, фруктами или используется в выпечке. В ее приготовлении важно обжарить орехи до раскрытия аромата, а затем тщательно перемолоть, чтобы получить нежную, гладкую массу. Богатая белком и полезными жирами, она является питательным завтраком или перекусом. Простота рецепта позволяет наслаждаться натуральным вкусом арахиса без добавок, делая пасту универсальным ингредиентом как для сладких, так и для соленых блюд.
1
Промыть орехи водой.
- Вода: по вкусу
2
Высыпать на противень и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
- Арахис: 200 г
3
Перемешать и снова убрать в духовку.
- Арахис: 200 г
4
Подержать еще 10 минут и достать орехи из духовки.
- Арахис: 200 г
5
Остудить.
- Арахис: 200 г
6
Почистить от шелухи.
- Арахис: 200 г
7
Перебрать и обжарить слегка на сухой сковороде.
- Арахис: 200 г
8
Отделить небольшими порциями и перемолоть еще теплые орехи. Миксер нужен мощный.
- Арахис: 200 г
9
Перемалывать орехи около 15 минут. Сначала орехи измельчить в крошку, дальше начнет выделяться масло.
- Арахис: 200 г
10
Довести пасту до кремообразной консистенции.
- Арахис: 200 г