Индейка с беконом
2 порции
20 минут
Индейка с беконом — это ароматное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки с хрустящей солоноватостью бекона. Этот рецепт берет свое начало в американской кухне, где любят объединять традиционные ингредиенты в новых, насыщенных вкусах. Легкая кислинка сумаха и пряность смеси перцев придают блюду изысканность, а сулугуни добавляет сливочную текстуру. Заправка из сметаны, майонеза и дижонской горчицы делает мясо сочным и насыщенным. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, его можно подавать горячим, украшенным зеленью. Сытное, пикантное и гармоничное — оно порадует гурманов своим богатым вкусом и аппетитным ароматом.
1
На разогретую сковороду выложить бекон, нарезанный квадратиками. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне. Перемешать и еще через 1 минуту снять с огня.
- Бекон: 100 г
2
Переложить на блюдо.
3
Выложить на сковороду в вытопившийся из бекона жир индейку, нарезанную кубиками. Посолить и обжаривать 2–3 минуты на сильном огне.
- Грудка индейки: 400 г
- Морская соль: по вкусу
4
Крупно нарезать лук.
5
Добавить на сковороду лук, приправить сумахом и смесью перцев.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сумах: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
6
Перемешать и убавить огонь до среднего. Обжаривать еще 2–3 минуты.
7
Добавить сметану, горчицу и майонез.
- Сметана: 3 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
8
Перемешать. Тушить, помешивая, около 5 минут.
9
Добавить нарезанный сулугуни.
- Сыр сулугуни: 100 г
10
Закрыть крышкой и тушить 2–3 минуты на медленном огне, пока сыр не расплавится.
11
Выложить на блюдо, украсить зеленью, добавить бекон и подавать горячим.
- Бекон: 100 г
- Кинза: по вкусу