Киноа со свининой, фасолью в томатном соусе
4 порции
40 минут
Киноа со свининой и фасолью в томатном соусе — это насыщенное и ароматное блюдо, сочетающее в себе нежность мяса, пикантность специй и бархатистую текстуру фасоли. Киноа, известная как суперфуд, придаёт блюду легкость, а богатый томатный соус раскрывает вкус каждого ингредиента. Такое сочетание напоминает традиционные европейские рагу, но с современным акцентом на полезные продукты. Блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или сытного обеда, сочетаясь с бокалом красного вина или свежим хлебом. В нём гармония ярких вкусов, мягкость мяса и легкая остринка специй создают гастрономическое удовольствие.
1
Нарезать свинину (любое мясо) небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до коричневого цвета. Убрать на тарелку.
- Свинина: 350 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Обжарить нарезанный лук. Добавить нарезанный болгарский перец. Добавить нарезанные томаты.
- Лук: 2 головки
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
3
Когда все овощи будут мягкие, добавить мясо, специи, добавить немного воды (приблизительно 200 г) и тушить минут 20–30 до мягкости мяса. В конце добавьте фасоль из банки и чеснок, все перемешать и оставить еще на несколько минут.
- Свинина: 350 г
- Паприка: по вкусу
- Копченая паприка: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Чеснок: 2 зубчика
4
Сварить киноа: 1 стакан киноа на 2 стакана воды. Варить примерно 12–15 минут.
- Киноа: 1 стакан
5
Подать мясо и киноа.