Шашлычки из индейки в духовке
6 порций
90 минут
Шашлычки из индейки в духовке — это восхитительное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность индейки и ароматные специи. Исторически шашлыки ассоциируются с восточной кухней, но их запеченный вариант стал популярным в России благодаря удобству приготовления в домашних условиях. Маринованное в луковой смеси филе индейки приобретает мягкость и насыщенный вкус, а прованские травы и смесь перцев добавляют тонкие пряные ноты. Запекание в духовке делает мясо сочным, сохраняя его натуральный вкус. Такие шашлычки идеально подходят для семейного ужина или праздничного застолья, а подача с легким овощным гарниром подчеркнет их нежную текстуру. Блюдо не требует сложных ингредиентов, но удивляет своим богатым вкусом и аппетитным ароматом.
1
Подготовить крупный лук.
- Лук: 1 головка
2
Лук нарезать на несколько частей и сложить в блендер.
- Лук: 1 головка
3
Перемолоть лук до кашеобразного состояния.
- Лук: 1 головка
4
Добавить 1 столовую ложку оливкового масла.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
5
Посолить.
- Соль: по вкусу
6
Добавить прованские травы.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
7
Поперчить.
- Смесь перцев: по вкусу
8
Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.
- Филе индейки: 500 г
9
Индейку убрать в миску и переложить к ней луковую смесь. Тщательно перемешать и замариновать на 30 минут, убрав в холодильник.
- Филе индейки: 500 г
- Лук: 1 головка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Прованские травы: 1 чайная ложка
- Смесь перцев: по вкусу
10
Шпажки для шашлыка замочить в воде на 30 минут.
11
Кусочки индейки нанизать на шпажки, оставив по краям по 4–5 см.
- Филе индейки: 500 г
12
На сухой сковороде обжарить шашлычок со всех сторон.
- Филе индейки: 500 г
13
Шашлычки выложить на жаропрочную форму, чтобы они были в подвешенном состоянии. Убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут до готовности.
- Филе индейки: 500 г
14
Подавать горячими.