Тушеная тыква с рикоттой

1 порция

15 минут

Тушеная тыква с рикоттой – это нежное и ароматное блюдо, родом из европейской кухни, в котором гармонично сочетаются сладость тыквы, кремовая текстура рикотты и утонченный вкус мускатного ореха. С давних времен тыква была основой осенних рецептов, согревающих в прохладные вечера. В этом блюде ее мягкость подчеркивается солоноватым оттенком рикотты, а тыквенные семечки придают легкую хрусткость. Финиковый сироп добавляет естественную сладость, создавая утонченное послевкусие. Это не только идеальный вариант для легкого ужина, но и прекрасный гарнир к запеченному мясу или рыбе. Блюдо отличается простотой приготовления, но его вкус покоряет своей глубиной и насыщенностью, делая его настоящей гастрономической находкой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 366
• Белки: 10.8g
• Жиры: 29.7g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Тыква: 220 г
• Сыр рикотта: 50 г
• Тыквенные семечки: 10 г
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.
• Вода: 1 ст.л.
• Соль: н.к.н.
• Мускатный орех: н.к.н.
• Сироп из фиников: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать тыкву дольками. Очистить от кожуры. Нарезать небольшими одинаковыми кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 220 г

2. Влить в сковороду подсолнечное масло и выложить тыкву. Добавить воду. Тушить тыкву 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем посолить, добавить тертый мускатный орех по вкусу, перемешать и тушить еще 5 минут без крышки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
   • Тыква: 220 г
   • Вода: 1 столовая ложка
   • Соль:  на кончике ножа
   • Мускатный орех:  на кончике ножа

3. Выложить тыкву в миску. Затем измельчить рикотту. Посыпать тыквенными семечками. Полить финиковым сиропом и подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 50 г
   • Тыквенные семечки: 10 г
   • Сироп из фиников:  по вкусу