Котлеты из мидий

2 порции

30 минут

Котлеты из мидий представляют собой изысканное блюдо, которое прекрасно сочетает морской вкус и текстуру нежных моллюсков. Эти котлеты получаются с легким привкусом моря, идеально подходящим для тех, кто ценит морепродукты. Источник рецепта — книга «Морепродукты. Очень просто», что подчеркивает простоту и доступность этого лакомства, позволяя любому желающему насладиться насыщенными морскими ароматами в домашней обстановке. Это блюдо можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол, удивив гостей оригинальным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330.1
• Белки: 23.1g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 42.2g

Ингредиенты

• Мидии: 300 г
• Белые сухари: 80 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Петрушка: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мидии отварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мидии: 300 г

2. Лук нарезать и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

3. Пропустить вареные мидии с вымоченными сухарями через мясорубку, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мидии: 300 г
   • Белые сухари: 80 г
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Слепить из фарша котлеты, обжарить их на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мидии: 300 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

5. Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей или тушеной капустой, мидии посыпать рубленой петрушкой, полить маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу
   • Растительное масло: 3 столовые ложки