Лангусты или крабы по-сиамски
4 порции
30 минут
Лангусты или крабы по-сиамски представляют собой изысканное блюдо, в котором объединяются морепродукты с яркими и насыщенными вкусами. Этот рецепт вдохновлен традиционной тайской кухней, где используются разнообразные специи и ароматы, создающие уникальное вкусовое сочетание. Подобные деликатесы идеально подходят для особых случаев или праздничных мероприятий, погружая гостей в атмосферу настоящего гастрономического путешествия.
1
Мясо лангустов или крабов (консервированных крабов ополоснуть теплой водой) смешать с мелконарубленным луком (1 шт.), солью, перцем, уксусом, растительным маслом и порошком имбиря.
- Консервированные крабы: 1 банка
- Репчатый лук: 4 головки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Уксус: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
- Молотый имбирь: на кончике ножа
2
Поставить на 1 час для маринования.
3
Из муки, молока и яйца приготовить жидкое тесто и также оставить на 1 час.
- Пшеничная мука: по вкусу
- Молоко: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Приготовить соус: лук мелко нарезать, смешать с мелконарубленным имбирем, прибавить целый зубчик чеснока и потушить.
- Репчатый лук: 4 головки
- Тертый имбирь: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
5
Как только лук станет мягким, удалить чеснок, добавить томат-пюре и перемешать, хорошо посолить и поперчить.
- Томатное пюре: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Кусочки маринованных лангустов или крабов слегка обсушить, обмакнуть в приготовленное тесто и заварить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.
- Консервированные крабы: 1 банка
- Пшеничная мука: по вкусу
- Молоко: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Растительное масло: по вкусу
7
Подать тотчас с рассыпчатым рисом. Соус подать отдельно в соуснике.
- Рис: по вкусу