Быстрая запеканка с навагой
4 порции
35 минут
Быстрая запеканка с навагой — это простое и вкусное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для семейного ужина. Навага — нежная и деликатная рыба, популярная в северных регионах России. Её мягкое филе гармонично сочетается с воздушной яично-молочной заливкой, создавая нежную текстуру и насыщенный вкус. Блюдо быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, что делает его удобным вариантом для занятых будней. Запеканка получается сочной, ароматной, с легкой сливочной ноткой. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять гарниром из свежих овощей или картофеля. Запеченная в духовке, она сохраняет свою пользу и аппетитный вид, а легкость приготовления делает её отличным выбором для тех, кто ценит традиционные, но практичные рецепты.
1
Рыбу разделать на филе.
- Навага: 500 г
2
Филе наваги промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Навага: 500 г
3
В сковороду налить воду, довести до кипения.
- Вода: 70 мл
4
Как только вода закипит, добавить кусочки рыбы, немного подсолить.
- Навага: 500 г
- Соль: по вкусу
5
Тушить около 5 минут, не накрывая крышкой.
6
В отдельную емкость разбить яйца, добавить молоко и соль, хорошо размешать венчиком или миксером, добавить в эту смесь муку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 80 мл
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 20 г
7
Разогреть духовку до 200 градусов.
8
Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 20 г
9
Рыбу равномерно выложить в форму, сверху залить яично-молочной смесью.
- Навага: 500 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 80 мл
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 20 г
10
Поставить в разогретую духовку, запекать 20–30 минут.
11
Подавать рыбную запеканку горячей, с гарниром или как самостоятельное блюдо.