Минтай запеченный с картофелем
4 порции
80 минут
Минтай запеченный с картофелем — это настоящее олицетворение уютной домашней кухни. Этот рецепт берет свое начало в русских традициях запекания рыбы с овощами, создавая гармонию вкусов и текстур. Минтай, нежный и сочный, пропитывается ароматным сметанно-чесночным соусом, а картофель, запеченный под золотистой корочкой сыра, добавляет блюду сытности и мягкости. Легкость приготовления делает этот рецепт идеальным для семейного ужина. Блюдо особенно ценится за свой баланс — питательный, но при этом легкий, с приятной кислинкой сметаны и пикантностью чеснока. Подавать его лучше всего горячим, дополнив свежей зеленью и бокалом белого вина для особых случаев. Такая запеченная рыба станет украшением любого стола, радуя простотой и богатым вкусом.
1
Разделать минтай и посолить.
- Минтай: 800 г
- Соль: по вкусу
2
Картофель нарезать кружочками, посолить, перемешать с маслом.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 10 мл
3
В сметану выдавить чеснок, добавить соль и перемешать.
- Сметана: 45 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
4
Нарезать лук полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
5
В форму выложить филе, смазать соусом, вторым слоем положить лук, снова смазать соусом, сверху добавить картофель, посыпав его тертым сыром.
- Минтай: 800 г
- Сметана: 45 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Картофель: 1 кг
- Сыр: 50 г
6
Запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов.