Рулеты в беконе

2 порции

45 минут

Рулеты в беконе – это настоящий праздник вкуса, сочетающий нежность куриного филе и пикантную дымчатую нотку бекона. Этот рецепт пришел из европейской кухни, где мясные рулеты традиционно считаются отличным способом сохранить сочность мяса и добавить ароматную начинку. Сочная фасоль, морковь и лук придают блюду легкую сладость и нежную текстуру, а специи и бальзамический соус добавляют глубину вкуса. Запеченные до золотистого цвета, эти рулеты идеально подходят для праздничного ужина или уютного семейного застолья. Их можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или даже легким соусом, который подчеркнет их насыщенный вкус. Блюдо не только изысканное, но и простое в приготовлении, делая его отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать себя чем-то особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.2
• Белки: 56.4g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Куриное филе: 2 шт.
• Бекон: 4 кус.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Бальзамический соус: 1 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сушеный майоран: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе разрезать вдоль так, чтобы получились четыре кусочка размером с ладонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

2. Каждый кусочек отбить через пленку, посолить, смазать бальзамическим соусом, поперчить, посыпать майораном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Бальзамический соус: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сушеный майоран:  по вкусу

3. Сложить один на другой и оставить мариноваться при комнатной температуре.

4. Лук, морковь и чеснок нашинковать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

5. Если фасоль замороженная, промыть ее под струей теплой воды и дать немного просохнуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г

6. На небольшом количестве масла обжарить все овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

7. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. На филе разложить начинку, скатать в плотный рулет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г

9. Обернуть рулеты беконом и выложить в застеленную фольгой форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 4 куска

10. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30–35 минут.