Паста из цельнозерновой муки с овощами и сыром
4 порции
60 минут
Паста из цельнозерновой муки с овощами и сыром – это гармония традиций итальянской кухни и здорового питания. Цельнозерновая мука придает блюду насыщенный ореховый вкус, а свежие овощи – сочность и летнюю легкость. Баклажаны, кабачки и спелые помидоры обжариваются до мягкости, раскрывая свой аромат и сладость, которые затем впитываются пастой. Сыр фета добавляет пикантность и кремовую текстуру, а свежий базилик завершает композицию освежающей ноткой. Это блюдо не только питательно, но и универсально: оно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подается горячим, обогащая каждый кусочек вкусом и текстурой, которые идеально сочетаются между собой. Идеальный выбор для тех, кто ценит баланс полезности и удовольствия в еде.
1
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить пасту в сторону.
- Спагетти: 250 г
2
В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости (около 5 минут).
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Добавить баклажан и обжаривать около 10 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумянится. Добавить кабачки и готовить еще 5–7 минут.
- Баклажаны: 1 штука
- Кабачки: 2 штуки
4
Добавить помидоры в сковороду и готовить еще 5–7 минут, пока они не станут мягкими и выпустят сок.
- Помидоры: 3 штуки
5
Добавить приготовленную пасту к овощам в сковороду, хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Спагетти: 250 г
- Базилик: по вкусу
6
Подавать пасту горячей. Посыпать пасту раскрошенным сыром и свежим базиликом.
- Сыр фета: 100 г
- Базилик: по вкусу