Омлетная запеканка с сосисками
3 порции
45 минут
Омлетная запеканка с сосисками — это уютное блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным вкусом. Корни этого рецепта уходят в домашнюю кулинарию, где сытные запеканки были традиционным способом объединить разнообразные ингредиенты в одном блюде. Запеканка обладает нежной, воздушной текстурой благодаря яично-молочной основе, а обжаренные фрикадельки и сосиски придают ей насыщенный, мясной вкус. Легкая острота горчичного порошка дополняет вкусовую палитру, а золотистый лук добавляет сладковатую нотку. Это блюдо универсально — его можно подавать как сытный завтрак или ужин, а также использовать в качестве основного угощения для семейного застолья. Оно согревает и дарит ощущение домашнего комфорта.
1
Смешайте 140 грамм муки и 1 столовую ложку горчичного порошка.
- Пшеничная мука: 140 г
- Горчичный порошок: 1.5 чайная ложка
2
Взбить 3 крупных яйца с 300 мл молока и, вливая тонкой струйкой, перемешать с мукой, посолить по вкусу, также можно добавить измельченные сухие травы, перемешать до однородности и оставить на 30 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 300 мл
- Подсолнечное масло: по вкусу
3
Две большие луковицы мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
- Репчатый лук: 2 головки
- Подсолнечное масло: по вкусу
4
Отдельно обжарить фрикадельки из 300 грамм фарша и 8 сосисок или 4 сардельки.
- Фарш: 300 г
- Сосиски: 8 штук
5
Держать их на слабом огне, пока фрикадельки не будут готовы.
6
В большую смазанную маслом форму выложить лук, фрикадельки, сосиски, залить все яичной смесью и запечь на средней полке разогретой духовки до готовности.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 300 мл
- Репчатый лук: 2 головки
- Фарш: 300 г
- Сосиски: 8 штук
- Подсолнечное масло: по вкусу