Стейк стриплойн на сковороде гриль
1 порция
10 минут
Стейк стриплойн на сковороде гриль – истинное воплощение европейского подхода к приготовлению мяса. Этот нежный, сочный кусок говядины приобретает аппетитную румяную корочку благодаря обжарке на гриль-сковороде. Добавление сливочного и оливкового масел придает мясу насыщенный вкус, а крупная морская соль и хлопья перца чили – пикантную нотку. Гарнируется свежей зеленью и сладкими помидорами черри, создавая гармоничный баланс ароматов. Традиционно этот способ приготовления зародился среди любителей стейков, стремящихся к идеальному сочетанию простоты и богатства вкуса. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с легким гарниром, например, запеченными овощами. Это кулинарное произведение искусства предназначено для истинных ценителей мяса, которые хотят насладиться его естественным вкусом, подчеркнутым минимальным количеством специй.
1
Разогреть на сковороде гриль оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
2
Добавить сливочное масло.
- Сливочное масло: 20 г
3
Подготовить стейк. Подержать его до комнатной температуре около 10 минут.
- Стейк стриплойн: 300 г
4
Положить стейк на жирное ребро. Обжаривать 2–3 минуты.
- Стейк стриплойн: 300 г
5
Перевернуть стейк. Обжаривать еще 2–3 минуты.
- Стейк стриплойн: 300 г
6
Перевернуть и немного убавить огонь. Обжаривать еще 5 минут.
- Стейк стриплойн: 300 г
7
Помыть овощи.
- Помидоры черри: 50 г
8
Выложить на блюдо зелень.
- Зелень: по вкусу
9
Переместить стейк для создания рисунка гриля.
- Стейк стриплойн: 300 г
10
Обжаривать до румяной корочки.
- Стейк стриплойн: 300 г
11
Выложить стейк на блюдо.
- Стейк стриплойн: 300 г
12
Посолить.
- Крупная морская соль: щепотка
13
Приправить перцем чили.
- Перец чили хлопьями: щепотка
14
Добавить черри по вкусу и подавать.
- Помидоры черри: 50 г