Патиссоны в духовке
2 порции
30 минут
Патиссоны в духовке — это изысканный рецепт, который сочетает нежность запеченных овощей с богатым сливочным вкусом козьего сыра. Запекание раскрывает сладость патиссонов, а ароматные травы — тимьян и розмарин — придают блюду утонченный характер. Легкое карамелизирование мусковадо добавляет пикантную ноту, балансируя солоноватые оттенки сливочного масла. Исторически патиссоны ценились за свою мягкость и способность впитывать вкусы, а сочетание с сырным соусом делает их идеальным гарниром или самостоятельным блюдом. Подача с хрустящим хлебом подчеркивает текстурное богатство, создавая гармоничное сочетание нежного и хрустящего. Этот авторский рецепт — находка для гурманов, ценящих простоту с изысканным оттенком.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Небольшие патиссоны разрезать пополам и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
- Патиссоны: 2 штуки
3
Выложить на патиссоны кусочки сливочного масла и травы.
- Сливочное масло: 60 г
- Тимьян: 4 веточки
- Розмарин: 2 веточки
4
Слегка присыпать их сахаром и отправить в духовку на 20 минут.
- Сахар мусковадо: по вкусу
5
Смешать сыр со сливками, поперчить и посолить по вкусу.
- Мягкий козий сыр: 80 г
- Сливки 33%-ные: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
На готовые патиссоны выложить соус из козьего сыра.
7
Подавать патиссоны с хрустящим поджаренным хлебом.
- Хлеб: по вкусу