Жареный картофель с лисичками
4 порции
60 минут
Жареный картофель с лисичками – это истинное воплощение русской кухни, пропитанное ароматом леса и домашним уютом. Блюдо напоминает теплые летние дни, когда после дождя собирают золотистые лисички, чтобы создать простую, но невероятно вкусную еду. Хрустящий картофель с нежными, слегка ореховыми нотками лисичек – идеальное сочетание текстур и вкусов. Сливочное масло придаёт блюду бархатистость, а свежая петрушка завершает картину легкой травяной свежестью. Это не только сытная трапеза, но и дань традициям, которые передавались из поколения в поколение. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир, сопровождающий мясные кушанья. Простой в приготовлении, но богатый по вкусу, жареный картофель с лисичками – это маленькое гастрономическое путешествие в глубины русских лесов и домашнего уюта.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лисички промыть и хорошо обсушить.
- Лисички: 500 г
3
Картофель очистить, нарезать брусочками и также хорошо обсушить.
- Картофель: 1 кг
4
В сковороде разогреть половину растительного масла, выложить на нее картофель и жарить, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Переворачивать картофель нужно как можно реже. Посолить по вкусу.
- Растительное масло: 60 мл
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
5
Разогреть сковороду без масла, выложить на нее лисички и подержать их на сковороде, помешивая, 2–3 минуты: из них уйдет ненужная влага и грибы будут более хрустящими.
- Лисички: 500 г
6
Добавить в сковородку к лисичкам растительное масло и жарить около 5–7 минут, пока лисички не приобретут золотистый цвет. Посолить по вкусу.
- Растительное масло: 60 мл
- Лисички: 500 г
- Соль: по вкусу
7
Соединить готовые грибы с картофелем в сковороде, добавить сливочное масло и перемешать.
- Сливочное масло: 40 г
8
Поперчить и посолить, если нужно.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Подавать жареный картофель с лисичками, украсив мелконарезанной петрушкой.
- Петрушка: 10 г