З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Банья-каудаИтальянская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
Баклажанная икраРусская кухня
Paella dish
Ризотто алла миланезеИтальянская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня

Свинина по-французски на сковороде

1 порция

20 минут

Свинина по-французски на сковороде – это изысканное блюдо, сочетающее нежность мяса с ароматами пряных соусов и свежих овощей. Оно берет свое начало из французской кухни, где мастера гастрономии ценят богатство вкусов и элегантное сочетание ингредиентов. Свиная шея, обжаренная до румяной корочки, сохраняет сочность благодаря горчично-майонезному соусу. Лук-порей и рукола придают свежесть, а плавленый пармезан добавляет насыщенности. Помидоры черри вносят легкую кислинку, а перец чили – пикантную остроту. Это блюдо идеально для уютного ужина в кругу семьи или праздничного стола, где ценится гармония вкусов и красивая подача.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
924
ккал
30.2g
грамм
88.1g
грамм
3.6g
грамм
Ингредиенты
1порция
Свиная шея
150 
г
Оливковое масло
1 
ст.л.
Морская соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Майонез
1 
ст.л.
Дижонская горчица
2 
ч.л.
Сыр пармезан
20 
г
Лук-порей
10 
г
Рукола
5 
г
Перец чили хлопьями
 
щеп.
Помидоры черри
40 
г
Шаги приготовления
  • 1

    В миске объединить майонез и горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Майонез1 столовая ложка
    2. Дижонская горчица2 чайные ложки
  • 2

    Нарезать слайсами помидоры и посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри40 г
    2. Морская соль по вкусу
  • 3

    Нарезать руколу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола5 г
  • 4

    Кольцами нарезать лук-порей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей10 г
  • 5

    Нарезать сыр тонкими слайсами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пармезан20 г
  • 6

    В разогретое на сковороде масло выложить свиную шею. Обжаривать 3–4 минуты на сильном огне. Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиная шея150 г
    2. Оливковое масло1 столовая ложка
    3. Морская соль по вкусу
  • 7

    Перевернуть и обжаривать еще около 3 минут.

  • 8

    Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 2–3 минуты.

  • 9

    Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
  • 10

    Смазать горчично-майонезным соусом, сверху выложить лук-порей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Майонез1 столовая ложка
    2. Дижонская горчица2 чайные ложки
    3. Лук-порей10 г
  • 11

    Затем выложить помидоры и руколу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри40 г
    2. Рукола5 г
  • 12

    Сверху выложить сыр и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 3–5 минут, пока сыр не расплавится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пармезан20 г
    2. Перец чили хлопьями щепотка
  • 13

    Переложить на блюдо и подавать.

Похожие рецепты