Шашлыки из куриных сердец в духовке
1 порция
30 минут
Шашлыки из куриных сердец в духовке — это изысканное блюдо для гурманов, которые ценят насыщенный и глубокий вкус. Исторически блюда из субпродуктов широко использовались в кухнях многих народов, ведь они сочетают доступность и богатый питательный состав. В данном рецепте куриные сердца маринуются в смеси сливок, дижонской горчицы и горчичного масла, приобретая мягкость и особенную пикантность. При запекании на шпажках сердечки пропитываются ароматами специй, становятся сочными и нежными, а легкая золотистая корочка добавляет им аппетитности. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола или уютного семейного ужина, его можно дополнить свежими овощами и зеленью, усилив вкусовые акценты. Такой шашлык станет отличной альтернативой классическим мясным вариантам и удивит даже самых требовательных гурманов.
1
Сердечки промыть, обрезать сосуды и лишний жир.
- Куриные сердца: 250 г
2
Замочить шпажки в холодной воде на 10–15 минут.
3
Добавить в сердца горчичное масло.
- Горчичное масло: 1 столовая ложка
4
Добавить сливки.
- Сливки 10%-ные: 40 мл
5
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
6
Посолить.
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
7
Поперчить.
- Молотый черный перец: щепотка
8
Добавить майонез.
- Майонез: 1 столовая ложка
9
Тщательно перемешать и оставить на 2 часа.
10
Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Нанизать сердечки на шпажки и разместить на форме.
11
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
12
Переложить шашлычки на блюдо и подавать. Можно добавить овощи и зелень по желанию.
- Зелень: по вкусу
- Овощи: по вкусу