Спагетти ширатаки с грибами эноки
1 порция
15 минут
Спагетти ширатаки с грибами эноки – это блюдо, вдохновлённое восточной кулинарией, объединяющее нежность японских грибов и мягкую текстуру низкокалорийных ширатаки. Лёгкий сливочный соус на основе кокосового молока придаёт изысканную кремовость, а чеснок и смесь перцев добавляют пикантности. Перец чили хлопьями обогащает вкус остротой, создавая баланс между мягкостью и пряностью. Это блюдо идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет жертвовать насыщенным вкусом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежей зелени, что подчеркнёт его аромат. Авторский рецепт сочетает традиционные ингредиенты с оригинальным подходом, делая его уникальным и запоминающимся.
1
Очистить чеснок.
- Чеснок: 1 зубчик
2
Раздавить чеснок ножом.
- Чеснок: 1 зубчик
3
Разогреть на сковороде сливочное масло и оливковое.
- Сливочное масло: 15 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
4
Добавить чеснок.
- Чеснок: 1 зубчик
5
Крупно нарезать грибы.
- Грибы эноки: 100 г
6
Выложить грибы на сковороду. Обжаривать 2–3 минуты на среднем огне.
- Грибы эноки: 100 г
7
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
8
Добавить смесь перцев. Перемешать.
- Смесь молотых перцев: по вкусу
9
Добавить кокосовое молоко.
- Кокосовое молоко: 85 мл
10
Добавить чили хлопьями. Перемешать и готовить еще около 3 минут.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
11
Промыть спагетти в холодной воде.
- Спагетти ширатаки: 200 г
12
Выложить спагетти в грибы и тщательно перемешать. Немного увеличить огонь.
- Спагетти ширатаки: 200 г
13
Через 2–3 минуты снять с огня и выложить в миску.
14
Добавить чили хлопьями.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
15
Украсить зеленью и подавать.
- Микросалат: по вкусу