Севиче из креветок с тархуном
2 порции
40 минут
Севиче из креветок с тархуном – это изысканный и освежающий блюдо, сочетающее в себе свежесть морепродуктов и ароматные травы. Истоки севиче уходят в латинскую Америку, где его традиционно готовят путем маринования рыбы или морепродуктов в цитрусовом соке. В этом варианте севиче креветки приобретают пикантный вкус благодаря лайму, красному луку и перцу чили. Дополняют их хрустящие овощи – огурцы, помидоры и авокадо, а тархун и кинза придают блюду уникальный травяной оттенок. Севиче идеально подходит для летнего ужина или праздничного стола, его подают охлажденным, наслаждаясь богатством вкусов и ароматов. Легкость, свежесть и гармония ингредиентов делают этот вариант севиче настоящим гастрономическим шедевром.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Креветки очистить от панциря и пищевода. Разрезать вдоль.
- Креветки: 500 г
3
Мелко нарезать красный лук и перец чили.
- Красный лук: 0.3 головка
- Перец чили: 1 штука
4
Измельчить тархун и кинзу.
- Тархун: 2 веточки
- Кинза: 1 пучок
5
Снять цедру с лайма и выжать из него сок.
- Лайм: 2 штуки
6
Смешать креветки с зеленью, соком и цедрой лайма, луком и чили. Посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
- Креветки: 500 г
- Тархун: 2 веточки
- Лайм: 2 штуки
- Красный лук: 0.3 головка
- Перец чили: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Огурец избавить от сердцевины, мелко нарезать.
- Огурцы: 1 штука
8
Помидор избавить от семян и нарезать мелкими кубиками.
- Помидоры: 1 штука
9
Авокадо очистить и нарезать так же, как остальные овощи.
- Авокадо: 1 штука
10
Подавать севиче из креветок с тархуном и овощами сразу же.