З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧаудерАмериканская кухня
Paella dish
Кукурузный хлебАмериканская кухня
Paella dish
Плов «Чайханский»Узбекская кухня
Paella dish
Фриттата алла наполитанаИтальянская кухня
Paella dish
Куриный суп с лапшойРусская кухня
Paella dish
ЭчпочмакиТатарская кухня
Paella dish
Суп с фрикаделькамиСоветская кухня

Навага на мангале

4 порции

45 минут

Навага на мангале — это блюдо, воплощающее простоту и изысканность европейской кухни. Нежное мясо наваги, пропитанное ароматами лимона, чеснока и розмарина, приобретает насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку при запекании на открытом огне. Этот метод приготовления не только сохраняет естественную сочность рыбы, но и придаёт ей тонкие дымные нотки. Зеленый соус из петрушки, чеснока, острого чили и сочного киви добавляет свежести и пикантности, делая блюдо особенно запоминающимся. Такая рыба идеально подходит для дружеских посиделок на свежем воздухе, пикников или летних ужинов под звёздами, когда хочется насладиться гармонией натуральных вкусов и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
474.5
ккал
49.4g
грамм
28.4g
грамм
6.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Навага
4 
шт.
Лимон
1 
шт.
Розмарин
4 
вет.
Растительное масло
20 
мл
Киви
2 
шт.
Петрушка
10 
г
Перец чили
0.5 
шт.
Чеснок
3 
зуб.
Оливковое масло
80 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты. Разжечь мангал.

  • 2

    Лимон нарезать тонкими полукольцами. Чеснок нарезать слайсами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
    2. Чеснок3 зубчика
  • 3

    На коже рыбы сделать несколько неглубоких надрезов с обеих сторон.

  • 4

    Натереть рыбу изнутри и снаружи маслом, солью и молотым перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло20 мл
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 5

    В брюшко вложить лимон, зубчик чеснока и веточку розмарина. Оставить мариноваться на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Розмарин4 веточки
  • 6

    Для соуса мелко нарезать петрушку, чеснок и чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка10 г
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Перец чили0.5 штука
  • 7

    Киви очистить и нарезать мелким кубиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Киви2 штуки
  • 8

    Смешать петрушку, чеснок, чили и киви, добавить оливковое масло и посолить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка10 г
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Перец чили0.5 штука
    4. Киви2 штуки
    5. Оливковое масло80 мл
    6. Соль по вкусу
  • 9

    Выложить рыбу на решетку и жарить на мангале до золотистой корочки, периодически переворачивая.

  • 10

    Подавать навагу с зеленым соусом.

Похожие рецепты