Пельмени с сыром и зеленью
4 порции
70 минут
Пельмени с сыром и зеленью — это оригинальная вариация традиционного русского блюда, которое веками радовало людей своим сытным вкусом. В этом рецепте нежное тесто оборачивает начинку из адыгейского сыра, рубленой зелени и сливочного масла, создавая гармонию мягкости и пикантности. Благодаря сыру пельмени приобретают более насыщенный молочный вкус, а петрушка добавляет свежую нотку. Их подача со сливочным маслом делает текстуру еще более бархатистой. Этот рецепт прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для угощения гостей. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а ароматный результат неизменно радует всех за столом. Пельмени с сыром и зеленью — это вкусное сочетание простых ингредиентов, превращающее обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
В муку добавить 2 яйца, соль и полстакана воды, приготовить тесто. Охладить тесто в течение 30 минут.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
2
Для начинки порубить сыр, добавить яйцо, масло и рубленую зелень, перемешать.
- Адыгейский сыр: 400 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
3
Раскатайте тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На первый пласт выложить начинку в виде шариков в несколько рядов.
4
Смазать тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накрыть вторым пластом теста, прижать тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
С помощью специального ножа для пиццы нарезать квадраты и варить 5 минут. Подавать пельмени со сливочным маслом.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка