Цыленок, запеченный с соусом песто

5 порций

70 минут

Цыпленок, запеченный с соусом песто — блюдо, которое вобрало в себя истинный дух итальянской кухни. Нежное мясо, пропитанное ароматом свежего базилика, кедровых орехов и чеснока, создает гармонию вкусов, дополненную легкой пикантностью черного перца. Запекание придает курице аппетитную золотистую корочку, а добавленные в конце приготовления сочные помидоры вносят освежающие нотки. Исторически песто родом из Лигурии, где его используют для заправки пасты и мяса, а запеченный цыпленок с этим соусом стал прекрасным примером адаптации традиций. Блюдо идеально сочетается с белым вином или свежими овощами, подчеркивая его средиземноморский характер.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 390.4
• Белки: 18.5g
• Жиры: 31.3g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Цыпленок: 1 шт.
• Кедровые орехи: 4 ст.л.
• Красный базилик: 1 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Помидоры: 3 шт.

Шаги приготовления

1. В блендере перемешать базилик, кедровые орешки, чеснок и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный базилик: 1 пучок
   • Кедровые орехи: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Посолить и поперчить смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Разогреть духовку до 200 градусов.

4. Смазать смесью песто курицу. Уложить ее в огнеупорную посуду. Отправить в духовку и запекать 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 1 штука

5. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

6. Вынуть курицу из духовки и добавить к ней помидоры. Отправить назад еще минут на 30-40. Курица должна зарумяниться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки