Свинина с горчицей и пряностями

3 порции

40 минут

Свинина с горчицей и пряностями — это яркое блюдо паназиатской кухни, сочетающее пикантность и глубину вкуса специй. Горчица в тандеме с кардамоном, корицей и бадьяном создаёт богатую ароматическую композицию, пропитывая мясо теплыми, пряными нотками. Это блюдо — дань традициям восточной кулинарии, где специи играют главную роль, превращая обычные ингредиенты в гастрономическое произведение искусства. Запечённая в духовке свинина приобретает нежность и насыщенность вкуса, а её золотистая корочка притягивает взгляды. Подаётся горячей, идеально сочетается с рисом или овощным гарниром. Такое мясо — прекрасный выбор для праздничного стола или уютного ужина, даря ощущение тепла и восточного очарования в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 472.9
• Белки: 41.6g
• Жиры: 29.4g
• Углеводы: 11g

Ингредиенты

• Анис (бадьян): по вкусу
• Горчица: 5 ст.л.
• Свиное филе: 6 кус.
• Кардамон: по вкусу
• Корица: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Кусочки свиного филе хорошенько отбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиное филе: 6 кусков

3. Потолочь в ступке пряности. Смешать их с горчицей, солью и подсолнечным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Анис (бадьян):  по вкусу
   • Горчица: 5 столовая ложка
   • Кардамон:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

4. Смазать кусочки свинины горчичной смесью с обеих сторон. Выложить их на противень или в огнеупорную сковородку. Прикрыть сверху бумагой для запекания. Отправить в духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

5. Свинина должна провести в духовке минут 20, затем бумагу нужно снять и запекать еще десять минут.