Фаршированные перцы с мясом и сыром

4 порции

80 минут

Фаршированные перцы с мясом и сыром — это настоящее гастрономическое наслаждение, родом из русской кухни. Сладкий желтый перец, нежное мясо, ароматные специи и золотистый пармезан создают гармоничный баланс вкусов и текстур. Это блюдо не только сытное, но и элегантное, идеально подходящее для семейных ужинов и праздничных застолий. Исторически фаршированные овощи были популярны в восточноевропейских кулинарных традициях, символизируя домашний уют и заботу. Запекание под промасляной бумагой сохраняет сочность начинки, а финальная нотка пармезана добавляет изысканности. Перцы подаются горячими, украшенные свежей зеленью, дополняя богатство вкусового букета. Каждый укус раскрывает глубину сочного мяса, нежности овощей и пикантности сыра, делая это блюдо по-настоящему незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 509.3
• Белки: 31.4g
• Жиры: 28g
• Углеводы: 31.6g

Ингредиенты

• Свежий желтый перец: 8 шт.
• Помидоры: 4 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Говяжий фарш: 500 г
• Специи: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разрежьте перцы пополам и очистите от семечек. Проварите около 8 минут в кипящей воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий желтый перец: 8 штук

2. Обсушите и выложите внутренней стороной вверх на подушку из мелко нарезанных помидоров и лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Репчатый лук: 2 головки

3. Наполните перцы мясным фаршем, хорошо сдобренным специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 500 г
   • Специи:  по вкусу

4. Сверху накройте промасляной бумагой и пеките при 180 градусах 1 час.

5. Снимите бумагу и посыпьте Пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки