Курица с черносливом
4 порции
30 минут
Курица с черносливом – это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы нежного мяса, сладковато-пряного чернослива и ароматного соуса на основе красного вина. Исторически это блюдо восходит к старинным традициям, когда мясо сочетали с фруктами для придания ему глубины вкуса. Хрустящий бекон обогащает текстуру, а сливовый джем добавляет утонченную кислинку. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, подаваемого с бокалом сухого красного вина и гарниром из печёного картофеля или свежего салата.
1
Обжарьте ножки в масле до золотистого цвета.
- Куриные ножки: 6 штук
2
Замочите чернослив в горячей воде на 10 минут. Затем удалите косточки и заверните каждый чернослив в полоску бекона. Обжарить на гриле, пока бекон не станет хрустящим.
- Чернослив: 12 штук
- Бекон: 50 г
3
Поместите чернослив сверху на курицу.
- Чернослив: 12 штук
4
Обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, затем влейте красное вино, специи и сливовый джем. Добейтесь густой консистенции. Подавайте с курицей.
- Репчатый лук: 1 головка
- Пшеничная мука: 10 г
- Красное сухое вино: 250 мл
- Специи: по вкусу
- Сливовый джем: 10 г