Стейки из хека с луком, помидорами и тертым сыром

6 порций

45 минут

Стейки из хека с луком, помидорами и тертым сыром — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным вкусом. Хек, известный своей нежной текстурой и легким морским ароматом, становится особенно сочным после запекания в духовке. Ломтики репчатого лука добавляют легкую сладость и пикантность, а спелые томаты привносят свежесть и легкую кислинку. Завершает композицию сыр грюйер, который плавится, образуя аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или легкого праздничного стола. Его можно подавать с зеленью или бокалом белого вина, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов, словно погружаясь в атмосферу домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 397.9
• Белки: 38.1g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Хек: 1.2 кг
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Помидоры: 3 шт.
• Сыр грюйер: 100 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. В форму для запекания влейте оливковое масло и уложите филе хека, разрезанное на 6 стейков, одним слоем. Слегка приправьте солью и накапайте по пол чайной ложки масла на каждый кусок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Хек: 1.2 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

3. Лук нарежьте на 6 тонких ломтиков, не используя части у краев (так, чтобы все ломтики были одного размера), и положите по одному на каждый стейк. Сверху добавьте половинки помидоров, очищенных от кожицы и семян, посыпьте сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Помидоры: 3 штуки
   • Сыр грюйер: 100 г

4. Запекайте в духовке в течение 25 минут, чтобы мякоть рыбы легко делилась на хлопья. Готовую рыбу подавайте на стол прямо в форме.