Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке

4 порции

35 минут

Запеченная цветная капуста и брокколи с чесноком — это простое, но изысканное блюдо, корни которого уходят в американскую кухню, стремящуюся сочетать вкус и пользу. Хрустящие края капусты и брокколи, пропитанные ароматом чеснока и кориандра, создают насыщенный, пикантный вкус с легкими ореховыми нотками. Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Запекание усиливает естественную сладость овощей, а специи добавляют глубину вкуса. Отличный выбор для легкого ужина или дополнения к праздничному столу!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 131.1
• Белки: 3.5g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 230 г
• Капуста брокколи: 230 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Семена кориандра: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, поместить в большую миску и посыпать толчеными семенами кориандра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 230 г
   • Капуста брокколи: 230 г
   • Семена кориандра: 1 чайная ложка

2. В ступке растереть чеснок с чайной ложкой соли и соединить с маслом. Сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать. Добавить соль, перец и выложить на противень. Готовить 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу