Карп, приготовленный с пивом

4 порции

30 минут

Этот рецепт предлагает вам насладиться карпом, где мед и светлое пиво становятся замечательными партнёрами. Начните с подготовки карпа, который будет запекаться в ароматном маринаде. Пиво, помещенное в противень, быстро станет вкусным соусом, насыщая рыбу своими ароматами. Когда карп будет готов, подавайте его с бокалом светлого пива — не забудьте придерживаться меры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 417.1
• Белки: 25.2g
• Жиры: 26.1g
• Углеводы: 14.1g

Ингредиенты

• Карп: 1 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Корень петрушки: 2 шт.
• Мед: 1 ч.л.
• Пиво: 2 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

2. Лук, морковь, корень петрушки нашинковать соломкой и пассеровать в двух столовых ложках разогретого масла. Посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Корень петрушки: 2 штуки
   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Карпа уложить в жаровню, смазанную оставшимся маслом, нафаршировать частью обжаренных овощей, посолить и поперчить по вкусу. Полить медом, разведенным с 1 столовой ложкой теплой воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука
   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мед: 1 чайная ложка

4. Аккуратно налить в жаровню пиво (желательно — светлых сортов), следя, чтобы оно не попало на верхнюю часть карпа, и выложить оставшиеся пассерованные овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пиво: 2 стакана
   • Корень петрушки: 2 штуки

5. Разогреть духовку до 180 градусов и тушить блюдо в течение 20–25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу
   • Укроп:  по вкусу

6. При подаче к столу сверху украсить зеленью петрушки и укропа.