Кальмары с соусом терияки

6 порций

25 минут

Кальмары с соусом терияки – это изысканное японское блюдо, соединяющее нежную текстуру морепродуктов с насыщенным, сладковато-соленым вкусом знаменитого соуса. В Японии терияки давно стал символом идеального баланса между сладостью и умами, а кальмары в этом исполнении приобретают особую сочность. Обжаренные вместе с чесноком, острым перцем чили, свежей спаржей, шампиньонами и брокколи, они пропитываются богатым ароматом специй и овощей. Кальмары в терияки идеально сочетаются с рисом или лапшой, а их пикантный вкус делает блюдо универсальным – оно подходит как для торжественного ужина, так и для уютного домашнего вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 449.6
• Белки: 70.9g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 15g

Ингредиенты

• Кальмары: 800 г
• Свежая спаржа: 150 г
• Капуста брокколи: 150 г
• Шампиньоны: 150 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Соус терияки: 300 мл
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Замороженные кальмары положить в миску, обдать кипятком и удалить пленку и внутренности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 800 г

2. Крупно нарезать чеснок и перец чили, обжарить до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Перец чили: 0.5 штука

3. Порезать спаржу, грибы, брокколи, добавить к чесноку и чили и обжарить. Минут через пять добавить кальмары.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 150 г
   • Капуста брокколи: 150 г
   • Шампиньоны: 150 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Перец чили: 0.5 штука
   • Кальмары: 800 г

4. Когда кальмары будут готовы (станут золотистого цвета), влить соус терияки и подавать на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 800 г
   • Соус терияки: 300 мл