Мшош

2 порции

60 минут

Мшош — традиционное блюдо армянской кухни, пропитанное духом древних рецептов. Его основа — нежная чечевица, гармонично сочетающаяся с сладостью кураги и насыщенным ореховым ароматом грецких орехов. Легкая обжарка лука придает блюду особую глубину вкуса, а щепотка черного перца и свежая петрушка завершают композицию изысканным акцентом. Мшош можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир. Он идеально вписывается в концепцию здорового питания, радуя своей питательностью и яркими вкусовыми оттенками. В Армении его часто готовят во время постов, а также подают на праздничные столы как теплый символ домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 266.7
• Белки: 7.6g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 22.7g

Ингредиенты

• Чечевица: 0.5 ст.
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Курага: 2 шт.
• Толченые грецкие орехи: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чечевицу отварить почти до готовности и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чечевица: 0.5 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить лук, толченые грецкие орехи и курагу к чечевице и варить в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
   • Толченые грецкие орехи: 1 столовая ложка
   • Курага: 2 штуки

3. Перед подачей на стол добавить черный перец и петрушку по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу