Запеченный картофель с шампиньонами
6 порций
40 минут
Запеченный картофель с шампиньонами — это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни. Корнеплод, пропитанный смесью оливкового масла, чеснока и прованских трав, приобретает хрустящую корочку, а сочные шампиньоны дополняют его легкой грибной нежностью. Такое сочетание известно с давних времен, когда крестьянская кухня ценила доступные, сытные ингредиенты. Паприка добавляет теплый оттенок вкусу, а черный перец придает пикантность. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Его можно подавать со свежей зеленью или сметанным соусом, усиливая богатство вкуса. Запеченный картофель с шампиньонами — это гастрономическая гармония, где простота сочетается с насыщенностью вкусов.
1
Небольшой картофель хорошо промыть и просушить.
- Картофель: 500 г
2
Разрезать острым ножом пополам.
3
Также подготовить шампиньоны.
- Шампиньоны: 300 г
4
Разрезать на две части.
5
В отдельной миске смешать оливковое масло и соль.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
6
Добавить молотый перец.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Приправить прованскими травами.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
8
Добавить паприку и тщательно перемешать.
- Паприка: 1 чайная ложка
9
В полученную смесь добавить чеснок, пропущенный через пресс.
- Чеснок: 3 зубчика
10
Картофель с грибами смешать с полученной смесью и выложить на противень, застеленный фольгой. Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.
- Картофель: 500 г
- Шампиньоны: 300 г
11
Приятного аппетита!