Запеканка из гречневой каши с говядиной
4 порции
45 минут
Запеканка из гречневой каши с говядиной представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства гречки и насыщенный вкус мясного фарша. Это кулинарное произведение находит свое вдохновение в традиционных русских рецептах, где крупы и мясо служат основой для создания питательных и комфортных блюд. Приготовленная с любовью, такая запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина или уютного обеда в кругу близких, даря тепло и удовлетворение каждому, кто ее попробует.
1
Говядину промыть, отварить и пропустить через мясорубку.
- Говядина: 300 г
2
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана воды, довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить на слабом огне до тех пор, пока вода не впитается в крупу.
- Гречневая крупа: 1 стакан
3
Переложить кашу в глиняный горшочек, поместить в разогретую духовку и довести до готовности.
4
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 50 г
5
Мясо смешать с луком и гречневой кашей, посолить и поперчить, добавить оставшееся сливочное масло и тщательно перемешать.
- Репчатый лук: 1 головка
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Говядина: 300 г
- Сливочное масло: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 50 г
7
Выложить готовую гречневую кашу в сотейник, залить яйцом, посыпать тертым сыром, поместить в духовой шкаф на 15–20 минут.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Твердый сыр: 50 г
8
Перед подачей к столу украсить запеканку мелко нарубленной зеленью укропа.
- Укроп: по вкусу