Перловая каша с шампиньонами

4 порции

45 минут

Перловая каша с шампиньонами – это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежные зерна перловки и лесные нотки грибов. Это сочетание не только радует вкусом, но и привносит разнообразие в привычное меню. Рецепт этой каши взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его традиционное происхождение и актуальность в кулинарии. Такое блюдо прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для уютного ужина в кругу семьи, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 347.8
• Белки: 7.7g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 47.7g

Ингредиенты

• Перловая крупа: 200 г
• Шампиньоны: 100 г
• Жир: 3 ст.л.
• Морковь: 2 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Петрушка: 1 пуч.
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 100 г

2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, нагревать с жиром при полной мощности в течение 2 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Жир: 3 столовые ложки

3. Добавить к луку грибы и готовить на полной мощности еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 100 г

4. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой, добавить к грибам, готовить на полной мощности 2 минуты, затем влить 2 стакана воды, добавить соль и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Специи:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Перловую крупу тщательно промыть, засыпать в емкость с луком, морковью и шампиньонами, довести до кипения на полной мощности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 200 г

6. Затем мощность убавить до средней и готовить кашу в течение 15 минут.

7. Готовую кашу разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок