Говядина с баклажанами и черри в духовке
6 порций
90 минут
Говядина с баклажанами и помидорами черри – это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает насыщенный вкус мяса с нежной сладостью запеченных овощей. Корни подобного сочетания уходят в традиции деревенской кухни, где простые и доступные ингредиенты превращались в настоящие гастрономические шедевры. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность говядины, а хмели-сунели добавляют пикантные восточные нотки. Картофель делает блюдо сытным, а баклажаны придают мягкость и легкую сливочность. Томаты черри, запекаясь, раскрывают свою естественную сладость и придают свежую кислинку. Это универсальное блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Гармония вкусов, аромат специй и аппетитный вид делают его настоящим украшением любого стола.
1
Говядину нарезать небольшими кубиками.
- Говядина: 500 г
2
Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Лук: 1 головка
3
Нарезанный лук слегка придавить, чтобы выделился сок.
- Лук: 1 головка
4
Лук перемешать с мясом.
- Говядина: 500 г
- Лук: 1 головка
5
Посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу
6
Приправить хмели-сунели.
- Хмели-сунели: 1 чайная ложка
7
Крупными кубиками нарезать картофель.
- Картофель: 5 штука
8
Баклажан крупно нарезать.
- Баклажаны: 1 штука
9
Промыть помидоры черри и просушить.
- Помидоры черри: 300 г
10
Все ингредиенты сложить в глубокий противень, застеленный фольгой.
- Говядина: 500 г
- Лук: 1 головка
- Картофель: 5 штука
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры черри: 300 г
- Соль: по вкусу
- Хмели-сунели: 1 чайная ложка
11
Накрыть фольгой и плотно прижать края. Выпекать 50 минут до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.
12
Готовое блюдо украсить зеленью.
- Зелень: по вкусу